六甲味噌スタッフブログ | 関西芦屋発手造のあじ六甲みそ

六甲味噌スタッフブログblog

2017年5月の記事

2017年5月30日

毎日新聞さんに「牛肉味噌」を取材していただきました

5月30日、毎日新聞社阪神支局の記者の方が

六甲味噌の新商品「牛肉味噌」の取材に来てくださいました。

「牛肉味噌」の開発、内容についてがメインの取材でしたが、

地方の味噌屋の現状や、日本人の味噌ばなれ等、

多岐に渡り、お話をさせていただきました。

今回の取材の記事は、地元の食の情報コーナーに紹介してくださいます。

また掲載紙が出ましたらお知らせしますね。お楽しみに!

2017年5月30日

コバさんご出演のお芝居「だんじり囃子」

六甲味噌がお世話になっています
FMあまがさきさんの「コバとモリショーの大好き・・・このひととき」のコバさんが
10月13～17日、なんばグランド花月・YES
THEATERにて上演の
「だんじり囃子」に出演されます。

よろしければ、是非、ご観覧ください!
お客様用チケット予約ページはこちらから
http://ticket.corich.jp/apply/82261/010/

2017年5月29日

FM尼崎さんの「コバとモリショーの大好き...このひととき」に出演

5月28日、FMあまがさきさんの「コバとモリショーの大好き・・・このひととき」に

出演させていただきました。

コバさんの番組への出演は久しぶりです。

レギュラーのモリショーさん、南朋子さんとは初めてご一緒させてもらいました。

今回はこの春に発売しました「牛肉味噌」について

開発に1年半もかかったこと...隠し味に使った秘密兵器等、

ガッつりとお話させていただきました。

お話上手の皆様にのせられまして、

只今開発中の次の新商品のことまで話してしまいそうになりました。

但馬の特産品を使った商品までは、バレてしまいましたね。

発売の暁には、番組の皆様にもお知らせします。

コバさん、ついもありがとうございます!

2017年5月26日

一日お母さん大学

六甲味噌がお世話になっていますミソガール藤本さんと

そのお母様で、トランタンネットワーク新聞社の藤本社長が

全労済の主催による「一日お母さん大学」を開かれました。

プログラムの前半は藤本社長の講演で、後半は「みそまる」作りです。

弊社のスタッフも参加させていただいたのですが、

子育てをするお母さん方に愛と勇気を与える素晴らしいイベントだったそうです。

子育てママを応援する気持ちは六甲味噌も負けないつもりです。

これからもお母さん大学の活動を少しでも応援できればと思っています

2017年5月20日

ともも味噌作り教室の打ち上げ会

今年の味噌作り教室は、先月の半ばに無事に終えることができました。

毎年、ドンドン参加者が増え、今年は約800人程の方が

味噌を仕込んでくださったことになります。

ともも味噌作り教室の打ち上げ会を開催しました。

今年の「ともも味噌作り教室」の参加は約３８０人、

毎年増えて、今年も合計１０教室

あまりの人数の多さで教室も手狭状態でしたが

皆さん楽しく仕込みをしていただけて、

きっと良い味噌が夏過ぎには食べ頃になるでしょう。

食事会は武地編集長のおすすめで

元町のlegnoイタリアン
看板もない隠れ家レストランですが

薪焼きのピステッカ(イタリア語でステーキの意味)が売りのお店です。

前菜2種のあとにピッツァが出ましたが、薪で焼いた香ばしい味わいで、

3枚(3種類)のピッツァを平らげました！

メインのピステッカは、ディスプーレーも木を用いたお洒落なもの、

もちろんお肉は柔らかく、お味も抜群でした!

落ち着いた雰囲気でゆっくり食事ができました。
編集長の怪我も回復して良かったです。
また来年もよろしくお願いいたします。

2017年5月19日

神鋼不動産さんが取材に来てくださいました

神鋼不動産の「ジークレフ　オーナーズ倶楽部」の事務局の方が

取材に来てくださいました。

同倶楽部は神鋼不動産さんが分譲し、

神鋼不動産ジークレフサービスさんが管理する

マンションの所有者様、入居者様を対象とした会員制倶楽部で、

ホームページ情報サイトの運営、メールマガジンの発信他、

様々な会員様向けのイベントもされています。

六甲味噌も地元企業として、お取り上げいただくことになりました。

今回の取材の記事は6月16日、7月1日の2度に渡り、

会員様専用のホームページで紹介していただくことになります。

3時間に渡り、弊社の沿革、味噌の醸造、商品活溌等、じっくりと取材してくださったので

今からどのように掲載していただけるか楽しみです。

ジークレフ　オーナーズ倶楽部の会員の皆様、よろしくお願いします!

2017年5月16日

株式会社これからさんがブログにアップしてくださいました

株式会社これからさんが、白味噌白書をブログにアップしてくださいました。

「噂の」スイーツ「白味噌白書」が到着! ふつうじゃないリアクションが、うれしい

http://corecaracorecara.blogspot.jp/2017/05/blog-post.html

「㈱これから」さんありがとうございました。

https://www.rokkomiso.co.jp/item/shiromiso_hakusho.html

2017年5月11日

カナダより手作り味噌が届きました!

六甲味噌のスタッフのご友人が

カナディアンロッキーの有名なリゾート地・パンフに住んでおられます。

カナダバンフ国立公園のメインストリート「Wild
Rose」というお店のオーナーです。

そちら様から、手作り味噌を頂戴致しました。

あちらでは、なかなか美味しいお味噌が手に入らないとのことで

ご帰国の際には六甲味噌をお持ち帰りいただいているのですが...

この度はご自身で味噌作りにトライされたようです。

さっそくにお味噌汁にして美味しくいただきました。

六甲味噌のような関西の味噌に比べ、糀の分量が少なかったのか

豆の香りが強い味わいでした。

それでもカナダでの現地調達の素材で、ココまでのお味噌を作られるとは!

素晴らしいことです。

寒い地方なので熟成には1年以上かかったそうですが、

バンフは空気が澄んでいるせいかカビはこなかったようです。

以前はミソガールさんがインドでの味噌作りを指導されましたが

世界各地にお住まいの日本の方が、味噌作りに挑戦してくださったら嬉しいですね!

次回はどの国でお味噌が仕込まれるのか? 楽しみです!

2017年5月8日

超簡単な「トマトのみそ汁」で善玉コレステロールをアップ!

連休中に見た健康番組で、善玉コレステロールを増やすと
動脈硬化を防げることが取り上げられていました。
HDL(善玉)はLDL(悪玉)が散らかしたコレステロール(脂質)を回収する役割があり、
さまざまな病気のリスクが減ることに繋がるようです。

その一押し食材はトマトらしいです。
トマトに含まれる有効成分のリコピンは
油と一緒にとったり加熱すると、より吸収されやすくなるそうです。
番組では「トマトのみそ汁」が紹介されました。
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、トマトのホール缶を入れ、水を注いで2分程煮込み、
次に味噌を溶き入れ、最後に具材のトマトを入れて、一煮立たちさせるだけ!
トマトにはグルタミン酸が多いので、出汁をとる必要もないとのことでした。
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