レシピ集Recipe collection
材料
4人分
- 豚バラ肉 200g
- しょうが 1かけ
- にんにく 1/2かけ
- 長ねぎ 1本
- にんじん 1/2本
- わかめ（乾燥） 3g
- 白菜キムチ 適量
- ごま油 小さじ1
- 鶏ガラスープ 小さじ2
- 赤味噌 大さじ2〜
- しょうゆ 大さじ1
- ご飯 どんぶり4杯分
作り方
- 豚バラ肉は半分〜1/3等分に切る。しょうがとにんにくはみじん切り、長ねぎは斜め切りにする。にんじんは4㎝長さの千切りにし、わかめは水で戻す。
- 鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を炒める。香ばしく焼けたら取り出す。
- 2.の余分な油を取り除き、しょうが、にんにく、長ねぎ、にんじんを炒める。野菜がしんなりしたら、5カップの水と鶏ガラスープを加えて7〜8分煮る。
- 仕上げにわかめを加え、赤味噌、しょうゆで味を調える。
- 丼にご飯をよそい、4.をたっぷりとかけ、白菜キムチを載せる。