レシピ集Recipe collection
材料
材料（2人分）
豚肉（しゃぶしゃぶ用)・・250ｇ
あま塩 ・・・・・・・・・大さじ1
砂糖 ・・・・・・・・・・小さじ2
大葉 ・・・・・・・・・・4枚
小麦粉・水・・・・・・・ 各大さじ2
卵 ・・・・・・・・・・・1個
パン粉 ・・・・・・・・・適量
揚げ油 ・・・・・・・・・適量
キャベツ・ミニトマト・レモン・大葉 ・各適量
作り方
- あま塩と砂糖をよく混ぜ合わせる。
- 豚肉を2枚重ねて広げ、その上に大葉と①を適量塗る。その上にさらに豚肉を2枚広げ、大葉と①を塗り、最後に豚肉2枚を広げる。
- 小麦粉・水・卵をよく混ぜ合わせる。
- ②の豚肉を③の卵液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
- 160～170℃に熱した揚げ油で豚肉を揚げる。中まで火が通ったら取り出し、3～4分 置いておく。
- ⑤を食べやすい大きさに切り、キャベツ・ミニトマト・レモン・大葉といっしょに器に盛り付ける。