レシピ集Recipe collection
材料
- 大根 … 1本
- 田楽みそ 柚子 … 適量
- 米のとぎ汁 … 適量
- 昆布 … 適量
作り方
- 大根は少し厚めに切り、皮をむき、片面は面取りをして、その裏側に十文字の切れ目を入れる。
- 鍋に大根を入れ、米のとぎ汁を大根がかぶるくらいまで入れて5分程ゆでる。
- 別の鍋に昆布を敷き水を入れ、2.でゆでた大根を入れて竹串が通るくらい柔らかくなるまで煮る。
- 器に大根をのせ、田楽みそ・柚子をかけて出来上がり。