レシピ集Recipe collection
グリル野菜 ＆ 黒大豆味噌ディップ(テミヤンさん作)
テレビ神奈川「ハマランチョ」のテミヤンさん考案のレシピです
このレシピにおすすめのお味噌
材料
（4人前）
なす
とうもろこし
おくら
ピーマン
ミニトマト
他 旬の野菜なんでも
オリーブ油 適宜
塩 適宜
こしょう（好みで） 少々
六甲みそ・黒大豆味噌 50ｇ
豆乳マヨネーズ 70ｇ
豆乳マヨネーズ 70ｇ
（“ソイマヨ”という市販品もあります)
黒こしょう 少々
（あれば）梅酢 小さじ1/4
黒こしょう 少々
（あれば）梅酢 小さじ1/4
メープルフレークス 適宜
作り方
１．Ａの材料はよく混ぜ、冷やしておく。
２．野菜は切って、オリーブ油と塩をまぶしてグリルパンで焼く。
こんがりと焼き目がつくように。（かぼちゃ、人参等は固く火が通りにくいので火加減に注意 する）
３．焼きあがった野菜に、１のディップを添えてできあがり。好みでディップにメープルフレークスを振っていただく。
味噌ディップ＋メープルフレークスは、冷やしたトマトにも合います。
テミヤンさんの考案のレシピで、
茄子とズッキーニの洋風田楽を
黒大豆味噌とソイマヨネーズのタレで召し上がってくださいました。