レシピ集Recipe collection
万能みそダレ（通年）
たくさんのお料理に活用できる「万能みそダレ」
このレシピにおすすめのお味噌
材料
・米赤味噌 大さじ3 ※「手造のあじ・あま塩」がお勧めです
・みりん 大さじ5
・顆粒出汁 小さじ1
・醤油 小さじ1
作り方
材料を鍋に入れ火を通しながら練り上げると出来上がり
とろ火でゆっくり練り上げるのがコツ
焦がさないように注意
野菜やキノコの炒め物に用いても美味しいです。
さらにケチャップと豆板醤を加えてえびチリに…
胡麻油&ラー油と合わせて餃子のタレにも!