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揚げなす（朝倉山椒みそだれがけ）
さっぱりとした山椒味噌だれで食欲UP！
油と相性がいい茄子を色よく油で揚げたものに、山椒みそだれをかけただけのお手軽な一品。トロッとした茄子と香りのよい山椒みそだれがよく合います。
このレシピにおすすめのお味噌
材料
茄子 適量
ししとう 適量
朝倉山椒みそだれ 適量
作り方
①茄子のヘタを切り落とし、適度な大きさに切る。
②揚げ油は170～180℃に熱しておきます。そこに切った茄子とししとうを入れます。
③茄子に火が通れば取り出し、お皿に盛り付け、山椒みそだれをかければ出来上がり。