今年の完熟味噌は蛇紋岩土質の棚田で栽培されたお米を
より玄米に近い状態の３分搗き精米にし、糀を作りました。
大豆も兵庫県産のサチユタカ、塩も赤穂塩を使い、
天然で熟成致しました。

完熟みそ