レシピ集Recipe collection
赤だしのビーフストロガノフ
新感覚のビーフストロガノフ
このレシピにおすすめのお味噌
材料
材料(４人分)
牛肉 : 300ｇ
たまねぎ : １個
しめじ : １パック
まっしュルーム : 数個
小麦粉 : 大さじ２
バター : 大さじ２
トマト缶 : １缶
ケチャップ : 大さじ２
赤だし味噌 : 大さじ２
赤ワイン : 大さじ２
塩、胡椒 : 各 少々
コンソメ : 小さじ１
ローリエ : １枚
作り方
- たまねぎは薄く串切りに、マッシュルームも適当な厚さに切っておく
- 牛肉は薄く小麦粉をまぶしておく、
- 鍋にバターを入れ溶けたら１と２、しめじを炒める
- お湯(適量)、トマト缶、赤だし味噌、ケチャップ、マッシュルーム、赤ワインを加えて煮込む
- ローリエを加えて、弱火でさらに煮込んで出来上がり
デミグラスソースの代わりに赤だし味噌を使うと
カロリー控えめで素材の味を旨くまとめます