1.大根、人参、蒟蒻、油揚げは拍子切り、
　ネギは小口切り、サケは食べやすい大きさに切る
2.鍋に出汁を入れ、煮立ったらまず大根、人参、油   揚げを入れ煮る
3.次に蒟蒻、サケを入れ煮る
4.白味噌と酒粕を③に溶かし入れ、好みで薄口しょうゆを加えて味を調える。
  具に火が通ったら、仕上げにネギを加えて出来上がり。