レシピ集Recipe collection
材料
（3～4人分）
- ごぼう・・・・・1本
［A］
- 白味噌 30ｇ
- 白すりごま・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・小さじ2
- 酢・・・・・・・小さじ1
- 塩・・・・・・・少々
作り方
- ごぼうは皮をこそぎ、10㎝の長さに切り、縦に4等分に切る。
- 鍋に湯を沸かし、酢と塩（いずれも分量外）を加えて❶のごぼうを1～2分間ゆでる。ザルに上げて粗熱を取り、すりこぎなどで軽くたたいてから半分の長さに切る。
- 【A】をよく混ぜ合わせ、❷をあえる。