レシピ集Recipe collection
3種の味噌だれおでん
いつものおでんをちょっと趣向を変えて。まったりとしたたれ、生姜でぴりっとしたたれ、甘口のたれと、3種の味でお楽しみください。
このレシピにおすすめのお味噌
材料
4人分（おでんは各ご家庭の作り方でお楽しみください。）
［米赤こし味噌だれ］
- 米赤こし味噌・・・50ｇ
- 砂糖・・・・・・・10ｇ
- 酒・・・・・・・・大さじ1.5
- みりん・・・・・・大さじ1.5
［しょうが白味噌だれ］
- 白味噌・・・・・・50ｇ
- みりん・・・・・・大さじ2
- おろししょうが・・小さじ1
［甘赤味噌だれ］
- 赤だし味噌・・・・50ｇ
- 砂糖・・・・・・・30ｇ
- みりん・・・・・・大さじ2
作り方
【米赤こし味噌だれ】
材料を小鍋に入れて中火にかけ、木べらなどで練る。とろみがついてきたら器に盛り付ける。
【しょうが白味噌だれ】
白味噌とみりんを小鍋に入れて中火にかけ、木べらなどで練る。とろみがついたら火を止め、おろししょうがを加えてよく混ぜる。
【甘赤味噌だれ】
材料を小鍋に入れて中火にかけ、木べらなどで練る。とろみがついてきたら器に盛り付ける。